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      271年傳承


              938年先輩從河南遷徙此處,因其天湖山風水絕佳景色優美擇居天湖山下,迄今已有一千多年歷史。族人“以其山(天湖山)之佳故名為‘佳山’”、且屬周姓聚居居多,又名“周佳山”,簡稱“周山”。原屬福寧州(府)勸儒鄉,清乾隆四年1739年福鼎置縣,隸屬二十都。清乾隆十二年先輩于天湖山以原有的老白茶樹所產茶籽進行開墾種植,所產茶用于自家飲用,多余部分換取生活所需。 清乾隆四十五年(1780年),多次造訪過天湖山的“一甲探花、刑部尚書、翰林院編修”孫希旦說:“周佳山在福鼎之東偏,環山臨海,深邃窈窕,山川靈秀之氣磅礴郁積,周氏聚族居之,為縣中巨姓?!薄兑姼郊?:福鼎周佳山族譜序》可見,周山歷史昌達,聲名遠播。從那時起天湖山所產白茶正式開始遠銷海外。

              農業學大寨時期天湖山的茶園進一步開墾為如今的萬畝茶山打下堅實的基礎。
              由于天湖山海拔高地形復雜,交通多年不暢等因素使天湖山的白茶擁有最原始的干凈。
              大自然的饋贈,必須保護善待,有機是恒春源傳承先輩最好的無價之寶。
              90年代何孟生先生合作農場形式下,從一開始就堅持有機生態圈的運作管理,因其產品干凈口感豐富且細膩使其暢銷歐美等國家。
              2007年前白茶一直都是作為特種茶銷往海外,國外客戶對有機白茶的深入研究以及運用遠高于國內,國內認知極少,市場一片空白。
              國內多年來的突然問題污染問題一直都很嚴重,國內有機標準如今都不太多企業能達標,更何況歐美有機標準,真有機少之又少。而享受有機更是一件奢侈的事。
              在如今白茶市場混亂,低端白茶,爛茶,假茶,外地茶等問題紛紛出現,市場上缺乏一家專門針對有機的分類。


              2017年恒春源正是看到國內市場對真有機的呼聲越來越高,自身條件又相當優越的情況下,帶著一份想讓真正愛白茶之人品到一杯真正放心的好白茶的心開始進行轉型之路,開始從每年的產品中精選最優品質最佳口感最好白茶拿來供廣大茶友飲用。


              




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