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何孟生先生


     

何孟生先生生于白茶世家,從小耳濡目染,在讀書的同時幫家人采茶制茶補貼家用,大學畢業后反鄉,看著家鄉由于交通不便以及產品附加值不高等因素造成的貧困,一心想著造福家鄉帶動老百姓一起富起來。


(老天湖山茶場門頭)

1993年承包了成立于1958年的天湖山茶場,因為白茶早年多用于出口,何孟生先生很早就接觸了國外的有機農業方面的相關知識,中國的土壤問題在何先生看來已經是非常嚴重,科技發展與經濟爆發必然帶來環境污染與生態破壞,我們賴以生存的環境,息息相關的土壤,維持生命的水源都暴露在污染源當中,而保護環境改良土壤的最好辦法就是改變種植方式,選擇有機種植,并且在何孟生看來,有機的未來十分廣闊。

1994年何孟生先生成立了農業專業合作社,以天湖山茶葉基地所產茶為主,帶領佳陽鄉(那時為前歧鎮)周邊茶農,科學種茶、采茶、做好茶,生產制作后的產品由公司統一出外尋找銷路,當時的產品銷往歐美以及東南亞區域。


           (德國、美國、南非的客商與中國的客戶前來)

 在1995年恒春源第一年帶動周邊茶農按28個小組規劃,統一配備有機物資,管理生產后的產品,經公司渠道銷往歐洲。19951117日,在同年銷往歐洲的其中一批次貨物中,一是由于茶農產品在具體拼堆挑選過程中管理不到位,在其中一箱產品中發現雞毛,隨后在該批次產品檢測中檢測出農殘,最終該批貨物在國外直接就地銷毀。最后經過了解發現是其中一個小組的其中幾戶茶農在1994年夏季使用了農藥,一個組的幾戶茶農的不負責任,直接導致28個小組的產品全部不達標。19951121日該批貨的另外一半產品被堆到天湖山茶場空地上。何孟生召集了28個小組的所有茶農到場,告訴大家:“我是土生土長的鄉里人,從城里回到鄉里就是想著帶著鄉親們一起致富。這批茶由于某些小組的原因導致整批次農殘不合格,其中的損失不能讓鄉親們承擔,這批茶該多少錢我都會悉數支付這些費用,可它們不能再留,以后也不能在出現這樣的情況。我們這只有合格品,不能有不合格品?!彪S后叫工人將這批貨放到焚燒處親自帶頭一把火全燒了,鄉親們有的不忍,因為對于茶農來說,茶和糧食一樣寶貴,連當時的管理人員也十分不理解,雖然它無法達標,可在國內市面上還是能銷售的,廠才剛起步,合作社還沒有更多的收入。何孟生告訴大家:“我們這的茶出去必須有良心,不能做沒良心的產品,只有講誠信做出好的安全產品,市場才會給予大家回報,希望大家以后別再由于特殊情況而導致浪費?!?

何孟生知道與農戶合作的方式進行統一管理統一配備有機肥可以理解為有機種植,可實際操作可行性低,農戶還是會根據市場具體情況來操作,如果市面的收購價格高,對產量要求高自然就無法控制。于是1996年何孟生做了三件事,一是給農戶建立一個真正的有機茶園作為參照學習,同時灌輸土壤是給子孫后代的無盡財富,并且有機能賣高價格。二是對小組每組產品定期檢測,將產品分類,同時指派公司技術人員挨家挨戶指導茶園管理技術。三是加強生產過程管理環節,將所有的生產相關步驟責任到人,有差池擔全責。隨后逐年完善管理體制。

(中國茶葉標準委員會原秘書長前來恒春源指導)

至此,恒春源銷售國外的產品,全部達到當時所擬定的嚴格標準,2004年成為福鼎市首批通過中國有機認證的企業,2007年陸續通過歐盟、美國有機認證,2019年通過美國雨林聯盟認證,成為福鼎首家通過此認證企業,雨林聯盟認證采信的企業有:星巴克、麥當勞、川寧、卡斯特、711、聯合利華等國際知名企業。2019年底更是通過了有機基礎之上的釣魚臺原生態產品標準認證,成為福建省首家通過此認證的企業。

 

       2006年,何孟生先生在廣州茶博會上遇見茶界泰斗張天福老先生,于是邀請老先生會后前往恒春源天湖山傳授有機白茶的知識。會老先生如約而至,在看過恒春源的天湖有機茶基地以及聽到何孟生先生對有機白茶的堅持后,得到老先生贊賞并傳授白茶知識,臨別前老先生留下一副墨寶“恒春源高山茶”。這就是對恒春源最大的肯定。

有機雖然很難,只有堅持方得始終。

有機是一種健康的生活方式,我們希望通過一杯真正放心的健康茶來推廣這種生活方式。

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